食べ物アレルギー対策３
大豆アレルギー除去食品
大豆アレルギーの場合は、除去食品は広範囲となる
「植物性アレルギーの子供の食事」有田昌彦・高橋和子著より抜粋
※印は油が添加されているものと添加されて無いものとかある。
| 食べられないもの | 代用できるもの | |
| 穀類 | パン、パン類、揚げめん、ポップコーン、マカロニ※、スパゲティー※、インスタントラーメン類※ | 小麦粉、干しうどん、そうめん、生中華そば、マカロニ※、スパゲティー※、そば、米、もち米、トウモロコシ、上新粉、白玉粉、ビーフン |
| 芋・澱粉類 | マッシュポテト、ポテトチップス、フライドポテト | きく芋、こんにゃく、サツマイモ、ジャガイモ、澱粉、はるさめ、山芋 |
| 菓子類 | あんこ類、ようかん、まんじゅう、おはぎ、もなか、ごかぼ、みつ豆、あんみつ、カステラ、タルト、かりんとう、あられ、ボーロ、クッキー、揚げせんべい、スナック菓子、しょうゆせんべい、パイ、プリン、ケーキ、シュークリーム、ドーナツ、ババロア、ワッフル、菓子パン、ホットケーキ、ウエハース、クラッカー、チョコレート | ういろう、白玉フルーツ、ちまき、あめ玉、ゼリー、自家製シャーベット、自家製スイートポテト、塩焼きせんべい |
| 油脂類 | ほとんどすべて | パーム油、コーン油、ゴマ油、綿実油、米油の純粋なもの |
| 豆類 | 大豆、みずき、インゲン、エンドウ、グリーンピース、そら豆、モヤシ、豆腐、油揚げ、がんもどき、練り豆腐、豆腐ちくわ、納豆、みそ、しょうゆ、おから、豆乳、ゆば、きな粉、ひよこまめ、ライマ豆、緑豆 | 無し |
| 魚介類 | 油、みそ、しょう油を使ったもの（油漬け、佃煮、みりん干し、くんせい、みそ漬け) | 生もの、干物 |
| 肉類 | 油、みそ、しょう油を使ったもの | 生もの、干物 |
| 乳製品 | アイスクリーム、バター、クリーム | 牛乳、純粋な生クリーム、ヨーグルト、粉乳、練乳、チーズ |
| 嗜好飲料 | ココア、コーヒー | 緑茶、ウーロン茶、紅茶 |
| 調味料 | しょうゆ、みそ、ソース、マヨネーズ、ドレッシング、ルー | 塩、コンソメ粉、トマトケチャップ、トマトピュレ、みりん、大豆ノンしょうゆ、大豆ノンみそ |