食べ物アレルギー対策1

卵アレルギー除去食品一覧

「食物性アレルギーの子供の食事」有田昌彦・高橋和子著より抜粋

※印は卵が添加されているものと、ないものとがある
食べられないもの 代用できるもの
穀類 食パン、ロールパン、菓子パン、パン粉、インスタントラーメン、天ぷらの衣、うどん※、マカロニ※、スパゲティー※ 小麦粉、そうめん、ひやむぎ、中華めん、米、上新粉、白玉粉、ビーフン、トウモロコシ、うどん※、マカロニ※、スパゲティー※
菓子類 カステラ、回転まんじゅう、きび団子、タルト、どら焼き、ボーロ、かりんとう、プリン、ケーキ類、シュークリーム、ドーナツ、ババロア、ウエハース、クラッカー、クッキー、ビスケット、ホットケーキ、かわらせんべい、砂糖漬けせんべい 甘納豆、ういろう、かしわもち、草もち、ちまき、大福、ねりきり、ようかん、あめ玉、しょうゆせんべい
油脂類 鶏油 サラダ油、バター、マーガリン、ラード、ヘット、ショートニング
魚介類 だて巻き、魚卵、かまぼこ※、なると※、はんぺん※ 生魚、缶詰、貝類、イカ、エビ、カニ、かまぼこ※、なると※、ちくわ※、はんぺん※
肉類 鶏肉 牛肉、牛肉の加工食品、豚肉、豚肉の加工食品、羊肉
卵類 全部 無し
乳製品 アイスクリーム、ミルクセーキ 牛乳、脱脂粉乳、乳飲料、生クリーム、ヨーグルトなど
嗜好飲料 インスタントココア コーヒー、紅茶、緑茶
調味料 コンソメ、マヨネーズ、インスタント食品 しょうゆ、酢、ソース、トマト加工食