食べ物アレルギー対策2   

牛乳アレルギーの除去食品

「食物性アレルギーの子供の食事」有田昌彦・高橋和子著より抜粋

食べられないもの 代用できるもの
穀類 食パン、ミルクパン、クリームパン、コッペパン、菓子パン、インスタントラーメン類 小麦粉、うどん、そうめん、生中華そば、マカロニ、スパゲティー、ミルクノンパン、トウモロコシ、上新粉、白玉粉、ビーフン
芋・
澱粉類
インスタントマッシュポテト きく芋、こんにゃく、サツマイモ、ジャガイモ
甘味料 ジャム 砂糖、水飴、蜂蜜、シロップ、自家製ジャム
菓子類 カステラ、回転饅頭、タルト、かりんとう、ボーロ、プリン、ケーキ類、シュークリーム、ドーナツ、ババロア、ウエハース、クラッカー、クッキー、ビスケット、ホットケーキ、パイ、チョコレート、キャラメル、シャーベット、キャンディー、ドロップ、ワッフル ういろう、かしわもち、うぐいすもち、かのこ、あられ、せんべい、草もち、ちまき、桜もち、大福、ようかん、ミルクノンビスケット、ミルクノンクッキー、らくがん、くずもち、自家製シャーベット
乳類 牛乳、コーヒー牛乳、フルーツ牛乳、粉乳、ヤギ乳、クリーム、ヨーグルト、フルーツサワー、その他の乳酸菌飲料、練乳、チーズ、アイスクリーム、バター、その他の乳飲料 除去乳
油脂類 マーガリン。バター 植物油、ラード、鶏油、ショートニング
肉類 牛肉、牛肉加工品、羊肉、焼き肉、ハム、ソーセージ、ゼラチン 鶏肉、豚肉、うずら肉、馬肉、かえる肉、かも肉、きじ肉、鯨肉、七面鳥肉、すずめ肉、すっぽん肉
嗜好飲料 インスタントココア、粉末ジュース、市販のジュース、コーラ、サイダーなど 緑茶、ウーロン茶、紅茶、コーヒー、プラッシー
野菜・
果物類
果物の缶詰 生の野菜、生の果物類
調味料 ヒーフコンソメ、市販のルー(カレー、ホワイトソース)、ポタージュスープの素、インスタントスープ 塩、しょうゆ、酢、みそ、トマトケチャップ、トマトピュレ、ソース、ドレッシング、みりん、自家製のルー