食べ物の寒熱表（随時更新）
熱性・温性 平性 涼性・寒性
働き 温める作用 温めも冷やしもしない 冷やす作用
一般論 @塩気の多い物A根菜類B動物性食品C赤黄等の暖色、黒い物D水分の少ない物、熱燗E硬い物 @水分の多い物A葉野菜類B柔らかい物C南方産の食品、白い食品
食肉類 (赤み)肉類一般、牛肉、鶏肉、
鶏レバー、羊肉、豚レバー		 鶏卵、豚肉、牛レバー、心臓、胃 腎臓、タン、腸
魚貝類
海産物		 アジ、イカ、サンマ、スッポン、フグ、なまこ(生)、イワシ、サバ、ナマズ、エビ、ブリ、マグロ、鮭、アナゴ、明太子、しらす、タラ、ニボシ、 イシモチ、ウナギ、コイ、スズキ、ドジョウ、ヒラメ、タコ、タイ、タチウオ、カレイ、ホタテ貝、アワビ、アユ、クラゲ、カツオ、ワカメ、マナガツオ カニ、牡蠣、アサリ、ハマグリ、シジミ、ウニ、ナマコ(乾燥)、タニシ、ハモ、海藻類、タニシ、フナ、サザエ、ノリ、貝柱、とろろ昆布、ヒジキ、
野菜 ネギ、ニラ、しそ、ふき、かぼちゃ、パセリ、アブラナ、ウド、アサツキ、ふきのとう、からし菜、モロヘイヤ、カリフラワー、クレソン、コマツナ、大根葉、うど、ニンジン キャベツ、キクラゲ、春菊、椎茸、大根(加熱)、チンゲンサイ、カイワレ大根、三つ葉、エノキ茸、ピーマン、菊花、マッシュルーム、レンコン、サントウ菜、豆もやし、カブの葉、さんとう菜、ブロッコリー キュウリ、トマト、レタス、ナス、ハクサイ、セリ、タケノコ、冬瓜、、クワイ、アスパラガス、あしたば、サラダ菜、ぜんまい、わらび、シメジ、ピクルス、ナメコ、ごぼう、春菊、ほうれん草、セロリ
根菜類
芋 類		 タマネギ、カブ、ニンジン、ラッキョウ、カブ サツマイモ、ジャガイモ、里芋、ヤマノイモ、レンコン、百合根、かんぴょう、ナガイモ、 大根(生)、ゴボウ、、コンニャク、大根、
豆類 ソラマメ、刀豆、インゲン豆、 小豆、(莢)えんどう、ささげ、落花生、大豆、納豆、緑豆、ゴマ、シシトウ 枝豆、おくら、莢インゲン、黒豆、豆腐、豆乳、
果実類 モモ、クリ、サクランボ、アンズ、パイナップル、松の実、クルミ、ユズ、ナツメ、ザクロ、落花生、山査子、金柑、リンゴ、銀杏 スモモ、ブドウ、梅、イチジク、ビワ、銀杏、イチゴ、レモン、キウイフルーツ、プルーン、菱の実、干柿、竜眼、スモモ スイカ、柿、バナナ、ミカン、梨、メロン類、いよかん、グレープフルーツ、ウリ、、
穀物類 うるち米(玄米)、もち米、おこげのご飯、小麦粉、おもち、 トウモロコシ、ソバ、黒パン、粟、稗、黍、粳米、片栗粉、パン粉 小麦、大麦、鳩麦、白米、白パン
その他 梅干し、たくあん、塩辛、
チーズ、		 チクワ、マーマレード、 バター、マヨネーズ、クリーム、菓子類(ケーキ、チョコ、飴)、ハム、漬物、
酒類 日本酒、(赤)ワイン、梅酒、紹興酒、お湯割り(焼酎・ウイスキー) 　 ビール、ウイスキー、果実酒
調味料 味噌、酢、(自然)塩、黒糖、酒粕、だし汁、味醂、中華だし 　 白砂糖、塩、醤油、カレー粉、ハチミツ、サトウキビ、
油類 サラダ油、揚げ油、大豆油、なたね油、 コーン油 ゴマ油
薬味 生姜、ニンニク、シナモン、山椒、唐辛子、胡椒、茴香、丁字、陳皮、八角、ワサビ、からし、ナツメグ サフラン

スダチ、ミョウガ
飲み物 　 紅茶、ほうじ茶 牛乳、ウーロン茶、コーヒー、緑茶、炭酸飲料