食品100g中に含まれるコレステロール含有量(単位mg/100g) 

以前はコレステロールの多いものを食べると血中のコレステロールや内臓脂肪が増えると
制限していましたが、食べ物との関連は重要でないと言われるようになりました。

コレステロールを極度に制限するとかえって身体に良くないと言われてもいます。

細胞はコレステロールによって作られますし、体内の副腎ホルモンや性ホルモンなども
原料はコレステロールです。体内でのコレステロールの生成を抑える薬を飲むと身体に必要な
物質も作られなくなり、疲労感が出たりして良くないことが多々あります。心臓の元気の素である
コエンザイムQ10も減るので身体が悲鳴を上げることにもなりかねないです。

ただ極度にコレステロールの高い人は医師の指示・治療を受けることは言うまでもありません。

食品名 含有量(mg) 食品名 含有量(mg) 食品名 含有量(mg)
〈卵 類〉 コンビーフ缶 92 スジコ 420
鶏卵 428 ソーセージ 55 タラコ 290
卵黄 1,310 〈魚介類〉 かまぼこ 42
卵白 0 アジ 71 さつま揚げ 61
うずら卵 628 アジの干物 98 ちくわ 75
あひる卵 2,650 イワシ 82 はんぺん 25
〈肉 類〉  メザシ 153 〈乳 類〉 

牛肉

  ウナギ 195 牛乳 11
肩ロース 90 カツオ 52 脱脂乳 16
 肩  80 カレイ 60 チーズ 80
バ ラ 83 サケ 73 アイスクリーム 43
モ モ 76 サバ 65 〈油脂類〉 
ヒ レ 77 サンマ 102 植物油 0
レバー 280 シシャモ 182 バター 210
タ ン 80 タイ 80 マーガリン 0~2

豚肉

  タラ 68 〈調味料〉 
肩ロース 80 ニシン 95 マヨネーズ 190
ロース 75 ブリ 98 醤油 12
バ ラ 80 マグロ 46 〈豆類〉 0
モ モ 70 ワカサギ 172 〈種実類〉 0
ひき肉 48 イカ 310 〈穀類〉 0~5
レバー 310 シバエビ 175 加工して卵や油脂が入ると増える

鶏肉

  タバラガニ 86 〈菓子類〉 
モモ・手羽 130 タコ 78 せんべい 0
ひな肉 95 アサリ 36 クッキー  120
ささみ 54 カキ 68 カステラ 183

馬 肉

75 シジミ 58 チョコレート 70

羊 肉

92 ハマグリ 38    

ロースハム

75 カズノコ 265