卷三　穀菜部一
粳米352 （米粳也；糯酒也。補脾、清肺）	甘涼，得天地中和之氣，和胃補中，色白入肺。除煩清熱，煮汁止渇。仲景‥白虎湯、桃花湯、竹葉石膏湯並用之，以清熱補不足。張文潛粥記‥粥能暢胃氣，生津液，毎晨空腹食之，所補不細。昂按‥今人終日食粥，不知其妙，迨病中食之，覺與臟腑相宜，然迴非他物之所能及也。粳乃稻之總名，有早、中、晩三收，晩者得金氣多，性涼，尤能清熱。北粳涼，南粳温，白粳　涼，紅粳温，新米食之動氣。陳廩米．沖淡可以養胃，煮汁煎藥，亦取其調腸胃，利小便，去濕熱除煩渇之功。集成云‥陳米飯紮作團，火煆存性，麻油膩粉調，敷一切惡瘡、百藥不效者。
糯米353 （補、温脾、肺）	甘温，補脾肺虚寒，堅大便，縮小便，收自汗，同龍骨、牡蠣為粉，且能撲汗。發痘瘡。解毒化膿。然性粘滯．病人及小兒忌之。糯米釀酒則熱，熬餳尤甚，餳即飴糖，潤肺和脾，化痰止嗽。仲景‥建中湯用之，取其甘以補脾緩中。多食發濕熱，動痰火損齒。〇糯稻根鬚，和中開胃，緩而不驟。
穀芽354 （健脾消食）	甘温，開胃快脾，下氣和中，消食化積，炒用。
大麦芽355 （開胃健脾、行氣消積）	鹹温。能助胃氣上行，而資健運，補脾寬腸，和中下氣，消食除脹，散結袪痰。鹹能軟堅。化一切米麺果食積，通乳下胎。外臺方‥麥芽一升，蜜一斗服，下胎神驗。薛立齊‥治一婦人喪子乳脹，幾欲成癰，單用麥芽一二兩，炒煎服，立消，其破血散氣如此。良方云‥神曲亦善下胎，皆不可輕用。久服消腎氣。王好古曰‥麥芽、神曲，胃虚人宜服之，以伐戊己，腐熱水穀。李時珍曰‥無積而服之，消人元氣，與白朮諸藥消補兼施，則無害也。〇胃為戊土，脾為已土。炒用，荳蔲、砂仁、烏梅、木瓜、芍藥、五味為使。
小麦356 (補)	味甘微寒。養心．除煩．利溲止血。時珍曰‥素問麥屬火，心之穀也。鄭玄‥屬木。許慎‥屬金。別録云‥養肝與鄭説合。思邈云‥養心與素問合，當以素問為準。按‥麥秋種夏熟，備受四時之氣，南方地暖下濕，不如北産者良。仲景‥治婦人臟燥證，悲傷欲絶，状若神靈，大棗湯用，大棗十枚，小麥一升，甘草一兩，毎服一兩，亦補脾氣。聖惠方小麥飯，治煩熱少睡多渇。麵甘温，補虚養氣，助五臟，厚腸胃。然能壅氣．作渇，助濕發熱。陳者良。寒食日，紙装盛，懸風處，名寒食麵，年不久熱，入藥者良。浮小麥．即水淘浮起者。鹹涼。止虚汗盜汗，勞熱骨蒸。汗為心液，麥為心穀，浮者無肉，故能涼心，麥麩同功。麥麩醋拌蒸，能散血止痛，熨腰脚．折傷風濕痺痛，寒濕脚氣，互易．至汗出良。麥之涼全在皮，故麵去皮即熱。凡瘡瘍痘瘡，潰爛不能著席者，用麥麩裝褥臥，性涼而軟，誠妙法也。
稷ｷﾋﾞ357 (補、和中)	甘平．益氣．和中．宜脾利胃。陶宏景曰‥稷米，人亦不識，書記多云‥黍與稷相似。又著黍米云‥穄米與黍米相似而粒殊大，食之不宜人，發舊病。詩云‥黍、稷、稻、梁、禾、麻、菽、麥，此八穀也。俗猶不能辨證，况芝英乎。按‥黍、稷辨者頗多，皆無確義。時珍曰‥稷、黍一類二種，粘者為黍，不粘者為稷。昂按謂‥詩人既云八穀，何必取一類者強分二種？是仍為七穀矣，蓋穄、稷同音，故世妄以穄為稷不知穄乃黍類，似粟而粒大，疏散，乃北方下穀，南土全無，北人亦不之重，安能度越粳、糯，而高据八穀之上也乎。陶氏‥所説因是穄、黍所以疑也。若稷當屬高大如蘆，世之所謂蘆稷者，實既香美，性復中和，幹又高大，所以能為五穀之長，而先王以之名官也。况穄稷所生不，而蘆稷薄海蕃滋，本草‥乃指蘆稷為蜀黍，其名義亦不倫矣，此實從來之誤，敢為正之，以質明者。又蘆稷最能中和，煎湯温服，治霍亂吐瀉如神。昂‥嘗病腹中啾，經兩月，有友人見招，飲以蘆稷燒酒，一醉而積病暢然，性之中和又可見矣。
粟358 （補腎）	甘鹹微寒，養腎益氣。治胃熱消渇，止霍亂，利小便。千金方‥粟米粉水丸，梧子大，煮七枚，納醋中，細呑之，治反胃吐食。即梁米，有青、黄、赤、白、黑諸色，陳者尤良。
蕎麦359 （瀉、利腸下氣）	甘寒降氣。寬腸胃沈積，孟説曰‥能煉五臟垢穢。昂按‥亦解酒積。泄痢帶濁，傅痘瘡．潰爛．湯火灼傷。脾胃虚寒人勿服。
黒大豆360 （補腎、解毒）	甘寒。色黑屬水．似腎，腎之穀也。豆有五色，各入五臟。故能補腎，鎮心腎水足，則心火甯。明目，腎水足，則目明。利水下氣，古方治水腫，毎單用或加他藥。散熱袪風，炒熟酒沃飲其汁，治産後中風危篤，及妊娠腰痛，兼能發表。千金云‥一以去風，一以消血結。活血．産書云‥熬令煙絶，酒淋服，下産後餘血。解毒．蘇頌曰‥古稱大豆解百藥毒，試之不然，又加甘草其驗乃奇。消腫止痛。搗塗一切腫毒．食稀豆瘡。　緊小者良。小者名馬料豆，毎晨鹽水呑，或鹽煮食，補腎。畏五參、龍膽、豬肉，忌厚朴。犯之動氣。得前胡、杏仁、牡蠣、石蜜諸膽汁良。
赤小豆361 （通行水、散血，十劑作燥）	甘酸思邈鹹冷。色赤，心之穀也。性下行，通小腸，利小便，心與小腸相表裏。行水散血，消腫排膿，清熱解毒。治瀉痢脚氣。昔有患脚氣者，用赤小豆袋盛，朝夕踐踏之，遂愈。同鯉魚煎，食汁能消水腫，煮粥亦佳。傅一切瘡疽。雞子白調末箍之，佳極粘，乾則難掲，入芒根末則不粘。宋仁宗‥患痄顋，道士贊能取赤小豆四十九粒，咒之，雜他藥傳之而愈，中貴任承亮親見，後任自患惡瘡，傅永投以藥立愈，問之，赤小豆也。承亮‥始悟道士之咒偽也。後過豫章見醫士治「脅疽」甚捷，任曰‥莫非赤小豆耶？醫乃驚拜曰‥用此活三十餘口，願勿復宣。止渇解酒，通乳下胎。然滲津液，久服令人枯瘦。十劑曰‥燥可去濕，桑白皮、赤小豆之屬是也。按‥二藥未可言燥，蓋取其行水之功，用也．然以木通、防己為通劑，通燥二義似重，故本集解熱藥為燥劑，而以行水為通劑。
緑豆362 （瀉熱、解毒）	甘寒，行十二經，清熱解毒，一切草木、金石、砒霜毒，皆治之。利小便，止消渇，治瀉痢。連皮用。其涼在皮。粉撲痘瘡潰爛良。一市民誦觀音經甚誠，出恃折一足，哀叫菩薩，夢僧授一方，綠豆粉新銚炒紫色，井水調厚傅紙貼，杉木紮定，其效如神。
白扁豆363 （補脾、除濕、清暑）	甘温，色白微黄，脾之穀也。調脾暖胃，通利三焦．降濁升清，消暑除濕，能消脾胃之暑。止渇止瀉。專治中宮之病．土強濕去，正氣自旺。解酒毒、河豚毒。備急方‥新汲水調末服，能解砒毒。多食壅氣。子粗圓色白者入藥。連皮炒研用，亦有浸去皮生用者。熟用補脾，生用清肺。
淡豆豉364 （宣、解表、除煩）	苦泄肺，寒勝熱。陳藏器曰‥豆性生平，炒熟熱，煮食寒，作豉冷。發汗解肌，調中下氣。治傷寒頭痛，煩躁滿悶，懊懼不眠，發斑嘔逆，凡傷寒嘔逆煩悶宜引吐，不宜用下藥以逆之。淡豉合梔子名梔子豉湯，能吐虚煩。血痢温瘧。時珍曰‥黑豆性平，作豉則温，既經蒸故能升能散，得葱則發汗，得鹽則能吐，得酒則治風，得薤則治痢，得蒜則止血，炒熟又能止汗。孟詵‥治盜汗炒香漬酒服。肘後‥合葱白煎名葱豉湯，用代麻黄湯，通治傷寒發表，亦治酒病。造淡豉法．用黑大豆水浸一宿，淘淨蒸熟，攤匀蒿覆，候生黄衣，取晒．簸淨，水拌．乾濕得所，安甕中，築實，桑葉厚蓋．泥封晒七日，取出曝．一時，又水拌入甕，如此七次．再蒸．去火氣，甕收用。
(白)刀豆365 （宣下氣）	甘平。温中止呃，煆存性服．勝於柿蒂。
胡麻366 （即脂麻，一名巨勝子，種出大宛故曰胡麻．補肝腎、潤五臟、倶腸）	甘平。補肺氣，益肝腎，潤五臟，填精髓，堅筋骨，明耳目，耐飢渇，可以辟穀，但滑腸，與白朮並用為勝。烏髭髮。利大小腸，逐風濕氣，劉河間曰‥麻本穀而能治風。又云．治風先治血，血活則風散，胡麻入肝益血，故風藥中不可闕也。鄭奠一．用蝨、胡麻佐苦參、蒺藜，又治大瘋疥癩，屢有愈之者也。涼血解毒。生嚼傅小兒頭瘡。麻油滑胎．療瘡．熬膏多用之。涼血解毒，止痛生肌。皮肉倶黑者良。入腎。栗色者．名鱉蝨胡麻，更佳。九蒸九晒，可以服食。陶宏景曰‥八穀之中，惟此為良。昂按‥若云自大宛來，則非八穀之麻明矣。又按．月令仲秋之月，天子以犬嘗麻，則其為八穀又可見矣。種出大宛之説，何以稱焉？豈白者産中原，黑者産大宛乎？
大麻仁367 （即作布之麻．俗作火麻潤燥．滑腸）	甘平滑．利脾胃大腸之藥．緩脾潤燥。治陽明病．胃熱汗多而便難。三者皆燥也，汗出愈多，則津枯，而大便愈燥。仲景‥治脾約有麻仁丸。成無己曰‥脾欲緩，急食甘以緩之，麻仁之甘以緩脾潤燥。張子和曰‥諸燥皆三陽病。破積血，利小便，通乳催生。又木穀也，亦能治風。極難去殼，帛裏置沸湯，待冷，懸井中一夜，晒乾，就新瓦上，採去殼，搗用。畏茯苓、白微、牡蠣。
薏苡仁368 （補脾胃、通行水）	甘淡微寒．而屬土，陽明藥也。胃。甘益胃，土勝水，淡滲濕。瀉水所以益土，故健脾，治水腫濕痺．脚氣泄痢，熱淋。益土所以生金，故補肺清熱。色白入肺，微寒清熱。治肺痿肺癰，咳吐膿血。以豬肺蘸薏苡仁煎服。扶土所以抑木，故治風熱，筋急拘攣。厥陰風木主筋，然治筋骨之病，以陽明為本，陽明主潤宗筋，宗筋主束骨，而利機關者也。陽明虚，則宗筋縱弛，故經曰‥治痿獨取陽明，又曰‥肺熱葉焦，發為痿躄。蓋肺者，相傅之官，治節出焉，陽明濕熱，上蒸於肺，則肺熱葉焦，氣無所主而失其治節，故痿躄。薏苡理脾而兼清熱補肺。〇筋寒則急，熱則縮，濕則縱，寒濕久留亦變為熱，又有熱氣薰蒸，水液不行，久而成濕者。薏苡去濕要藥，因寒、因熱皆可用也。衍義云‥因寒筋急者，不可用，恐不然。　但其力和緩，用之須倍於他藥，惟殺蚘墮胎，炒熟微研。
御米穀369 （即嬰粟殼．濇腸、歛肺、固腎）	酸濇微寒。歛肺濇腸．而固腎，治久嗽瀉痢，遺精脱肛，心腹筋骨諸痛。東垣曰‥收濇固氣，能入腎，故治骨病尤宜。嗽痢初起者忌用。丹溪曰‥此是收後藥，要先除病根。一名麗春花，紅黄紫白，美麗可愛。凡使殼洗．去蒂及筋膜，取薄皮醋炒，或蜜炒用。性緊濇，不製多令人吐逆。得醋、烏梅、陳皮良。罌中有米極細，甘寒潤燥，煮粥食，治反胃。加參尤佳。
神麹370 （宣行氣、化痰、消食）	辛散氣，甘調中，温開胃。化水穀，消積滯。醫餘云‥有傷粽子成積，用麴末少加木香，鹽湯下，數日口中聞酒香，積遂散。治痰逆癥結，瀉痢脹滿，回乳．炒研酒服二錢，日二。下胎，産後血暈，末服亦良。亦治目病。啓微集云‥生用能發其生氣，熟用能歛其暴氣。造麴法．以五月五曰，六月六日，用白麵百斤、赤豆未、杏仁泥、青蒿、蒼耳、紅蓼汁．各三升，以配青龍、白虎、朱雀、玄武、螣蛇、勾陳．六神通和．作餅，生黄衣，晒収，陳者良。炒用．
紅麹371 （宣、破血、燥、消食）	甘温色赤，入營而破血，燥胃消食，活血和血。治赤白下痢，跌打損傷，産後惡露不盡。李時珍曰‥人之水穀入胃，中焦濕熱薰蒸，游溢精氣，化為營血，此造物自然之妙也。紅麴以白米飯雜麴母，濕熱蒸署，即變為真紅，此人窺造物之巧者也。故治脾胃營血，得同氣相求之理也矣。紅入米心，陳久者良。昂按‥紅麴温燥，能腐生物，使熟，故魚肉鮓用之，不特取其色也。
醋372 （一名苦酒）	酸温散瘀解毒，下氣消食。食歛縮，則消矣。開胃氣，令人嗜食．本草未載。散水氣。治心腹血氣痛，磨木香服。産後血暈，以火淬醋，使聞其氣。癥結痰癖，黄疸癰腫。外科敷藥多用之，取其歛壅熱，散瘀解毒。昂按‥貝母性散飮瘡口，蓋能散所以能歛。醋性酸收而散癰腫，蓋消則内散，潰則外散，收處即是散處，兩者一義也。口舌生瘡，含漱。損傷積血，麵和塗能散之。穀魚肉菜蕈諸蟲毒。多食傷筋。收縮太過。酒醋無所不入，故製藥多用之。米造陳久者良。寇宗奭曰‥食酸則齒輭(=軟)者，齒屬腎，酸屬肝；木氣勝，水氣弱故也。
酒373 （宣行藥勢）	辛者能散，苦者能降，甘者居中而緩，厚者熱而毒，淡者利小便。用為嚮導，可以通行一身之表，藥至極高之分。熱飲傷肺，温飲和中。少飲則和血行氣，壯神禦寒，遣興消愁，辟邪逐穢，暖水臟，行藥勢。過飲則傷神耗血，亦能亂血，故飲之身面倶赤。損胃爍精，動火生痰，發怒助慾，酒是色媒。致生性熱諸病。過飲則相火昌炎，肺金受灼，致生痰嗽。脾因火而困怠，胃因火而嘔吐，心因火而昏狂，肝因火而善怒，膽因火而忘懼，腎因火而精枯，以致吐血、消渇、勞傷蟲膈、癰疽失明，為害無窮。汪穎曰‥人知戒早飲，而不知夜飲更甚。醉飽就床，熱壅三焦，傷心損目，夜氣收歛，酒以發之，亂其清明，勞其脾胃，停濕動火，因而致病者多矣。朱子云‥以醉為節可也。醇而無灰，陳久者良。畏枳椇、葛花、赤豆花．綠豆粉、鹹鹵。得鹹則解，水制火也。
韭374 （補陽散瘀）	辛温微酸，肝之菜也。入血分而行氣，歸心益胃，助腎補陽。一名土鐘乳，言温補也。除胃熱，充肺氣，散瘀血，逐停痰。治吐衄損傷，一切血病．搗汁童便調服。噎膈反胃。能消瘀血停痰在胃口，致反胃及胃脘痛。丹溪曰‥有食熱物及鬱怒致死，血流胃口作痛者，宜加韭汁、桔梗入藥，開提氣血。有腎氣上攻，致心痛者，宜韭汁和五苓散為丸，空心茴香湯下。治反胃，宜用牛乳加韭汁、薑汁，細細温服，蓋韭汁散瘀，薑汁下氣、消痰、和胃，牛乳解熱、潤燥、補虚也。單方總録曰‥食不得入，是有火也。食久反出，是無火也。昂按治法雖有寒熱、虚實之別，要以安其胃氣為本，使陰陽升降平均，嘔逆自順而愈矣。解藥毒食毒，狂犬蛇蟲毒。多食毒昏神，忌蜜牛肉。昂按‥今人多以韭炒牛肉，其味甚佳，未見為害也。〇經曰‥毒藥攻邪，五穀為養，五畜為益，五菜為充，五果為助，氣味合而服之，以補精益氣。五菜：韭、薤、蔥、葵、藿也。五果：桃、李、棗、杏、栗也。　韭子．辛甘而温，補肝腎，助命門，暖腰膝。治筯痿．遺尿泄精．溺血白帶白淫。經曰‥足厥陰病則遺尿，思想無窮，入房太甚，發為筋痿及白淫。韭子同龍骨、桑螵蛸，能治諸病，以其入厥陰補肝、腎、命門。命門者，藏精之府也。蒸暴炒研用。燒煙薰牙蟲。
葱375 （輕發汗和中，宣通陽活血）	生辛散，熟甘温。陶宏景曰‥白冷、青熱，傷寒湯中不得用青。外實中空，肺之菜也。肺主皮毛，其合陽明，大腸。故發汗解肌，以通上下陽氣。仲景‥白通湯、通脈四逆湯並加之，以通脈回陽。益目睛，白睛屬肺。利耳鳴，通二便。時珍曰‥蔥管吹鹽入玉莖中，治小便不通，及轉脬危急者極效。治傷寒．頭痛，時疾．熱狂，陰毒．腹痛。陰證厥逆，用蔥白安臍上熨之。氣通則血活，氣為血帥。故治吐血衄血，便血痢血，食醫心鏡‥蔥煮粥食，治赤白痢，薤粥亦佳。折傷血出，火煨研封，止痛無瘢。乳癰風痺，通乳安胎。婦人妊娠傷寒，蔥白一物湯，發汗而安胎，加生薑亦佳。刪繁方‥合香豉、阿膠，治胎動。通氣．故能解毒，殺藥毒，魚肉毒，蚯蚓毒，猘犬毒。　諸物皆宜，故曰菜伯，又曰和事草。取白連鬚用，亦有用青者。同蜜食殺人，全棗食令人病。百乙方‥患多痔者，先用木鱉煎湯薰洗，以青蔥涎對蜜調傅，其涼如水。獨行方‥水病足腫，煎湯漬之，日三五度佳。
大蒜376 （張騫使西域，始得種入中國，故一名葫。宣通竅辟惡）	辛温開胃．健脾，通五臟，達諸竅。凡極臭極香之物，皆能通竅。去寒濕，解暑氣，辟瘟疫，消癰腫。搗爛麻油調敷。破癥積，化肉食，殺蛇蟲蠱毒。治中暑不醒，搗和地漿温服。鼻衄不止，搗貼足心，能引熱下行。關格不通。搗納肛中，能通幽門。傅臍能達下焦，消水，利大小便。切片灼艾，灸音九。一切癰疽惡瘡腫核。獨頭者尤良。李迅曰‥癰疽著灸，勝於用藥，縁熱毒中隔，上下不通，必得毒氣發泄，然後解散，初起便用，獨頭大蒜切片灸之，三壯一易，百壯為率。但頭頂之上切不可灸，恐引氣上，更生大禍也。史源曰‥有灸至八百壯者，約艾一篩，初壞肉不痛，直灸到好肉方痛，至夜火滿背，高阜頭孔百數，則毒外出，否則内逼五臟而危矣。綱目曰‥精要．為頭上毒不得炙，此言過矣，頭為諸陽所聚，艾宜小如椒粒，炷宜三五壯而已。又按京東垣‥灸．元好問‥腦疽，艾大如兩核許，灸至百壯，始覺痛而病痊。由是推之，頭之毒若不痛者，艾大壯，多亦無妨也。　然其薰臭，多食．生痰動火，散氣耗血，損目昏神。五葷皆然，而蒜尤甚。楞嚴經曰‥五葷熟食發淫，生啖增恚。故釋氏解之，釋家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥，為五葷。慈蔥，冬蔥也。茖蔥，山蔥也。興渠，西域菜，云即中國之荽。道家以韭、薤、蒜、胡荽、芸薹為五葷。芸薹，油菜也。忌蜜。
薤377 （一名藠子，音叫。滑利竅、助陽気）	辛苦温滑。調中助陽，散血生肌，泄下焦大腸氣滯。治泄痢下重，王好古云‥下重者，氣滯也，四逆散加此以洩滯。按‥後重亦有氣虚、血虚、火熱、風燥之不同。胸痺刺痛，仲景‥用栝蔞薤白白酒湯。肺氣喘急，安胎利産，塗湯火傷。和蜜搗用。肘後方‥中惡卒死者，用薤汁灌鼻中，韭汁亦可。葉似韭而中空，根如蒜，取白用，忌牛肉。其叶光滑，露亦難停，故云薤露。
胡妥ｺﾞﾀ378 ｺﾘｱﾝﾀﾞｰ（宣發痘瘡、辟悪氣）	辛温香竄。内通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣。痧疹痘瘡不出，煎酒飲之。心脾之氣，得芳香而運行，含身勿噀頭面。痘疹家懸掛辟惡，故荽久食令人多忘，病人不宜食。胡荽，黄花菜。
生姜379 （宣散寒發表、止嘔開痰）	辛温行陽分．而袪寒．發表，宣肺氣．而解鬱．調中．暢胃口．而開痰下食。治傷寒．頭痛．傷風鼻塞．辛能入肺，通氣散寒。欬逆嘔噦．有聲有物為嘔，有聲無物為噦，有物無聲為吐。其證或因寒、因熱、因食、因痰、氣逆上沖而然。生薑能散逆氣，嘔家聖藥。（東垣曰）辛藥生薑之類，治嘔吐，但治上焦氣壅，表實之病。若胃虛穀氣不行，胸閉塞而嘔者，惟宜益胃推楊穀氣而已，勿作表實，用辛藥瀉之。（丹溪曰）陰分欬嗽者，多屬陰虛，宜用貝母，勿用生薑，以其辛散也。（昂按）人特知陳皮、生薑能止嘔，不知亦有發嘔之時，以其性上升，如胃熱者非所宜也，藿香亦然。胸壅痰膈．寒痛濕瀉。消水氣，行血痺，産後血上沖心，及汚穢不盡，煎服亦良。通神明，去穢惡，救暴卒，凡中風、中氣、中暑、中惡、暴卒等證，薑汁和童便飲效，薑汁開痰，童便降火也。療狐臭，薑汁頻塗。搽凍耳。熬膏塗。殺半夏、南星、菌蕈、野獸毒。野獸多食半夏，故有毒，生薑能解之。辟霧露山嵐瘴氣。早行含之。搗汁和黄明膠煎．貼風濕痺痛。久食兼酒．則患目發痔。積熱使然。瘡癰人忌食。薑皮．辛涼．和脾．行水．治浮腫脹滿。以皮行皮，五皮飮用之。成無已曰‥薑、棗辛甘，能行脾胃之津液，而和營衛，不專發散也。東垣曰‥夜不食薑者，夜主闔而，薑主闢也。秋不食薑者，秋主收，而薑主散也。妊婦多食，令兒歧指，象形也。秦椒為使，惡黄芩黄連夜明砂。糟薑納入蝉蛻，雖無老無筋。
乾姜黒姜380 （燥回陽、宣通脈）	生用辛温，逐寒邪．而發表．炮則辛苦．大熱．除胃冷．而守中。辛則散，泡則稍苦，故止而不移，非若附子走而不守。温經止血，泡黑止吐衄諸血，紅見黑則止也。定嘔消痰，去臟腑沈寒．痼冷。能去惡生新．使陽生陰長．故吐衄下血．有陰無陽者宜之。亦能引血藥．入氣分而生血．故血袪發熱．産後大熱者宜之。此非有餘之熱，乃陰虚生内熱也，忌用表藥、寒藥。乾薑能入肺利氣，能入肝，引血藥生血，故與補陰藥同用，乃熱因熱用，從治之法，故亦治目睛久赤。引以黑附，能入腎而袪寒濕．能回脈絶無陽。仲景‥四逆、白通、薑附湯皆用之。同五味，利肺氣．而治寒嗽。肺惡熱。燥脾濕而補脾．脾惡濕。通心助陽而補心氣。苦入心。開五臟六腑．通四肢關節．宣諸絡脈。治冷痺寒痞．反胃下痢。多用損陰耗氣，孕婦忌之。辛熱能動血。王好古曰‥服乾薑以治中者，必僭上，宜大棗輔之。東垣曰‥宜甘草以緩之。母薑晒乾者．為乾薑．炮薑為黑薑。
卷四　穀菜部二
山薬381 （古名薯蕷補脾肺濇精）	色白入肺，味甘歸脾，入脾肺二經，補其不足，清其虚熱。陰不足則内熱，補陰故能清熱。固腸胃，潤皮毛，化痰涎，止瀉痢。滲濕，故化痰止瀉。百一方；山藥半生半炒，米飲下，治禁口痢。肺為腎母，故又益腎強陰，治虚損勞傷。王履云；八味丸用之以強陰。脾為心子，故又益心氣，子能令母實。治健忘遺精。昂按；山藥性濇，故治遺精泄瀉，而諸家尚未言濇。生搗傅癰瘡，消腫硬。山藥能消熱腫，蓋補其氣，則邪滯自行。丹溪曰；補陽氣，生者能消腫硬是也。色白而堅者入藥。
百合382 （潤肺止嗽）	甘平。潤肺甯心，清熱止嗽，益氣調中，止涕涙．涕涙，肺肝熱也。經曰；肺為涕，肝為涙，心為汗，脾為涎，腎為唾。利二便。治浮腫臚脹，痞滿寒熱，瘡腫．乳癰傷寒百合病。行住坐臥不安，如有鬼神状。蘇頌曰；病名百合，治之而以百合，不識其義。李士材曰；亦清心安肺之効耳。朱二允曰；久嗽之人，肺氣必虚，虚則宜歛，百合之甘歛，勝於五味之酸收。花白者入藥。
莱服383 （俗作蘿蔔，宣行氣、化痰）	辛甘屬土。生食升氣，熟食降氣，寬中化痰，散瘀消食。丹溪曰；氣升則食自降。治吐血衄血，欬嗽呑酸，利二便，解酒毒制麵毒．豆腐積。昔有人病夢紅裳女子，引入宮殿，小姑歌云：靈王樓閣曉玲瓏，朱府由來是此中，惆悵悶懷言不盡，一丸萊菔火吾宮。一道士云：此犯大麥毒也。女子，心神：小姑，脾神。醫經；萊菔制麴毒，遂以藥併萊菔治之，果愈。腐漿見萊菔則難收。生搗．治噤口痢，止消渇，塗跌打湯．火傷。多食滲血，故白人髭髮。服何首烏、地黄者忌之，生薑能制其毒。〇夏月食其菜數斤，秋不患痢。冬月以菜葉攤屋瓦上，任霜雪打壓，至春收之，煎湯飲，治痢得效。有人避難入石洞中，賊燒煙薰之，口含萊菔一塊，煙不能毒，嚼汁濡水飲之亦可。王荊公；患偏頭痛，搗萊菔汁，仰臥，左痛注右鼻，右痛注左鼻，或兩鼻齊注，數十年患，二注而愈。萊菔子．辛入肺，甘走脾，長於利氣，生能升，熟能降。升則吐風痰，散風寒，寬胸膈，發瘡疹。降則定痰喘嗽，調下痢後重，止内痛。皆利氣之功。丹溪曰；萊菔子治痰有衝牆倒壁之功．食醫心鏡．研湯煎服，治氣嗽痰喘，吐膿血。炒用。
白芥子384 （宣利氣、豁痰）	辛温入肺。通行經絡，温中開胃，發汗．散寒，利氣豁痰，消腫止痛。痰行則腫消，氣行則痛止，為末醋調敷，消癰腫。治欬嗽反胃，痺木脚氣，筋骨諸病。痰阻氣滯。久嗽肺虚人禁用。丹溪曰‥痰在脅下及皮裏膜外，非此不能達行，古有控涎丹用之正此義。韓懋‥三子養親湯，白芥子主痰，下氣寬中。紫蘇子主氣，定喘止嗽。萊菔子主食，開痞降氣。各微炒研，看病所主為君，治老人痰嗽喘滿懶食。北産者良，煎湯不可過熟，熟則力減。芥菜子．豁痰利氣，主治略同。
蔓菁子385 (即蕪菁，瀉熱、利水、明目)	苦辛，瀉熱解毒，利水明目。古方治目，用之最多。治黄疸．搗服。腹脹，搗研濾汁飲，或吐或利，腹中自寬，得汗愈。癥瘕積聚，小兒血痢，蜜和汁服。一切瘡疽。凡瘡疽搗敷皆良，醋調傅禿瘡，鹽搗傅乳癰，冬取根用。傅蜘蛛咬毒。陳藏器曰；蔓菁園中無蜘蛛。李時珍曰；蔓菁子可升可降，能吐能下，能下能利小便，明目解毒，其功甚偉，世罕知用何哉。根搗敷陰囊腫大如斗，末服解酒毒，和芸薹根油菜也。搗汁，雞子清調，塗諸熱毒。單鹽搗，不用芸薹亦可。
雲臺386 （宣散血、消腫）	辛温。散血．消腫．搗貼乳癰丹毒．孫思邈曰；搗貼丹毒，隨手即消，其效如神。動疾發瘡。即油菜。道家五葷之一。子與葉同功．治産難。
馬歯387 （一名九頭獅子草瀉熱散血）	酸寒。散血．解毒．祛風．殺蟲。治諸淋疳痢．海上方、搗汁合雞子白服，治赤白痢。小兒丹毒。多年悪瘡，傅兩三遍即瘥，燒灰煎膏塗禿瘡濕癬。小兒丹毒搗汁飲，以滓塗之。利腸滑産。　葉如馬齒，有大小二種，小者入藥。性至難燥，去莖用。亦忌魚鱉同食。
甜瓜蒂388 （宣涌吐．淡豉、赤小豆，並吐藥）	苦寒，陽明胃。吐藥。能吐風熱痰涎，上膈宿食。吐去上焦之邪。經所謂；其高者因而越之，在上者涌之，木鬱達之是也。越以瓜蒂、淡豉之苦，涌以赤小豆之酸，吐去上焦有形之物，則木得舒暢，天地交而萬物通矣。當吐而胃弱者，代以參蘆，朱丹溪曰；吐中就有發散之義。張子和曰；諸汗法古方多用之，惟以吐發汗，世罕知之，故予嘗曰：吐法兼汗以此夫。昂按；汗、吐、下、和，乃治療之四法。仲景；瓜蒂散、枙豉湯，並是吐藥。子和；治病用吐尤多。丹溪；治許白雲、大吐二十餘日，治小便不通，亦用吐法，甚至用四物、四君以引吐，成法具在。今人惟知汗、下、和，而吐法絶置不用，遇邪在上焦，及當吐者，不行涌越，致結塞而成壞證，輕病致重，重病致死者多矣。閲時醫背棄古法，枉人性命，殊可悲也夫。治風眩頭痛，懊不眠，癲癇喉痺，頭目濕氣，水腫黄疸。或合赤小豆煎或吹至鼻中取出黄水。湿熱諸病．中上部無実邪者禁用。能損胃耗氣。語曰：大吐亡陽，大下亡陰。凡取吐者，須天気清明，已午以前，令病人隔夜勿食，卒病者不拘。類編云；一女子病齁喘不止，遇道人教取瓜蒂七枚為末，調服其汁，即吐痰如膠黏，進三劑而病乃如掃者已。
冬瓜389 （又名白瓜．瀉熱、補脾）	寒瀉熱，甘益脾。利二便，消水腫，冬瓜任吃效。止消渇。苗葉皆治消渇。散熱毒．癰腫。切片傅之。丹溪曰；冬瓜性急而走，久病陰虚者忌之。昂按；冬瓜日常食物，於諸瓜中尤覺宜人，且味甘而不辛，何以見其性急而走也乎。子補肝明目。凡藥中所用瓜子，皆冬瓜子也。
絲瓜390 （瀉熱、涼血、宣通筋絡）	甘平。蘇頌曰冷。涼血．解毒．除風化痰．通經絡．行血脈．老者筋絡貫穿，象人經絡，故可借其氣以引之。　消浮腫．稀痘瘡。出不快者，燒存性，入硃砂、蜜水調(課?)服。治腸風崩漏，疝痔癰疽，滑腸下乳。籐及根中白汁，名天蘿水，消痰火，清内熱，治肺癰肺痿神效。
茄根391 （瀉、散血、消腫）	散血消腫，煮汁漬凍瘡。史國公；藥酒用白茄根為君。茄根以馬尿浸三日，晒炒為未，點牙即落。茄子．甘寒散血．寬腸動風．發病。
卷四　穀菜部二　　新増四種
豆腐392 （清熱、下濁）	甘鹹寒。清熱散血和脾胃，消脹滿，下大腸濁氣。中其毒者，以萊菔解之。性能解酒，腐漿，潤腸肺，清咽喉。
鍋巴393 （消滯、開胃）	開胃消滯逐積。即腐菜鍋底．所結焦巴也．晒焙用。
飯鍋焦滯394 （健脾化食）	開胃健脾．化食．止泄．一名黄金粉。
范志神395 （消食、解表、和裏）	氣味主治均同六麴．而功倍之。